Con éxito termina el proyecto Fic-R "Grasa Sustentable Para Alimentación Acuícola" desarrollado por Innocon S.A.

A lo largo de los años la industria salmonicultora ha debido enfrentar importantes desafíos en cuanto al desarrollo de alimentos con alto contenido lipídico, para potenciar la energía suministrada a las especies y equilibrar aminoácidos para optimizar la síntesis proteica. A medida que se avanzaba en estos desarrollos, surge una complicación crítica: la pérdida de grasa durante el almacenamiento y la eutroficación de los lechos marinos. En respuesta a este desafío, Innocon, empresa ubicada en la Región del Biobío, líder en I+D, innovación y sostenibilidad para las empresas del país, ha desarrollado una solución revolucionaria a través de la ejecución de su proyecto FIC-Run proceso de interesterificación, poniendo a disposición de la industria acuícola sus avances. Este producto oleoso ofrece características reológicas ideales para retener grasas en los alimentos acuícolas, siendo completamente digestible por los peces y respetuoso con el medio ambiente.

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